!!..?..!! BlimiN AydınLadıqı Yasama HoSsqeLdin !!..?..!!

Bir toplum aynı amaca bütün kadınları ve erkekleriyle beraber yürümezse, ilerlemesine ve medenileşmesine teknik imkan, ilmi bakımından imkan yoktur. Dünyaya gelmek ya da gelmemek insanın elinde olmamıştır ve değildir. İnsan dünyaya geldikten sonra daha ilk anda doğanın ve birçok varlığın, en zayıfı ve en güçsüzüdür. Korunmaya, beslenmeye, bakılmaya ve büyütülmeye muhtaçtır.
Mustafa Kemal ATATÜRK - 1930

Yeni doğan bebek ilk 48 saat içinde sağlık personeli ya da hekim tarafından değerlendirilmeli, ayrıntılı muayenesi yapılmalıdır. Erken dönemde ortaya çıkan yeni doğan sarılıkları ayrı bir önem taşır.
( Hamile Eğitim Merkezi Bölümünde. )
Devamı İçin Tıklayın...

Anne sütü öncelikle temiz bir besindir; hazırlama, ısıtma gibi zorlukları olmadığından, kolayca verilebilir. Unutulmamalıdır ki anne sütü ile beslenme, anne-çocuk ilişkisini kuvvetlendirerek, çocuğun duygusal doyumunu sağlar.
( Emzirme Eğitim Merkezi Bölümünde. )
Devamı İçin Tıklayın...

Hamile Eğitim Merkezi' nin amacı, eğitim programı, eğitim süresi hakkında bilgi almak istiyorsanız tıklayın.

Dönemler halinde uygulama sürdürülmektedir.

Aile Planlaması

Kullanacağınız doğum kontrol yöntemine karar verirken doğurganlığınıza ne kadar süre ile ara vermek istediğiniz önemlidir. Doğum kontrol yöntemleri geri dönüşümlü yöntemler ve geri dönüşümü olmayan yöntemler olarak iki gruba ayrılır. Bir daha çocuk sahibi olmak istemiyorsanız, doğurganlığınızı tamamladığınızı düşünüyorsanız geri dönüşümü olmayan yöntemler sizin ihtiyacınızı karşılayabilir.

Devamı için tıklayınız...

0-1 yaş çocuklara verilecek yiyeceklerin hazırlanması yetişkinler için hazırlanan yiyeceklerden farklılık gösterir. 1-2 yaş çocukları için Sabah : 1 adet yumurta, yarim dilim ekmek, 1 küçük bardak süt, 1 fincan portakal veya domates suyu 0-1 yaş çocuklara verilecek yiyeceklerin hazırlanması yetişkinler için hazırlanan yiyeceklerden farklılık gösterir.

Bu farklılıklar :

Yeni doğan bebeklerin emme ve yutma refleksi daha fazladır. Ancak altıncı aydan sonra besinleri ağzından çevirerek kısmen çiğner.
Esas çiğneme dişlerin çıkmasından sonra yani, 1 yaşından sonra başlar. Bu nedenlerle ilk bir yaşına kadar besinler, sulu, ezilerek, yumuşak şekilde verilir.
1 yaşından sonrada kemikli, büyük parçalı etler, kızartma, kavurma türü ve acılı besinler verilmez.
Sindirim sistemi enzimleri bazı besinlerin sindirimi için yeterli değildir. Özellikle unlu besinlerin sindirimi dördüncü aydan sonra başlar ve yaşına kadar giderek normale ulaşır. Bu nedenle unlu besinler dördüncü aydan sonra verilmelidir.
Yağ sindirimi normal olmakla birlikte fazla yağlı yiyecekler çocukların ishal olmasına sebep olur. İshal yağdan eriyen vitaminlerin kullanılmasını engeller.
Fazla şeker ve şekerli besinler de ishale neden olduğu gibi, dişlerin sağlığı için de önemlidir.

Besin Grubu

Günlük Miktar

1 - 2 yaş

3 - 6 yaş

1-Süt ve ürünleri -Kemik gelişimi ve sağlığı için gerekli kalsiyumun en iyi kaynağı

500ml

500ml süt veya yoğurt

25 gr. peynir 100 gr. süt yerine geçer.

2-Et, tavuk, balık, yumurta, kurubaklagil, fındık vb. - Protein, demir,çinko ve bazı B vitaminlerinden zengin. Kurubaklagil, fındık, fıstık gibi yiyeceklerde E vitamini ve magnezyum, yumurtada A vitamini var.

60-70 gr

90-100 gr

1 adet yumurta , 1 kaşık kıyma veya küçük parça et, balık eti, tavuk, 3-4 kaşık kurubaklagilli bir yemek.

3-Taze sebze ve meyveler - Havuç ve yeşil yapraklı sebzeler A vitamininden, portakal, mandalina vb. meyveler ile yeşil yapraklı sebzeler, çilek, domates, kivi C vitamininden zengin olup taze sebze ve meyveler E vitamini, folat ve riboflvinden de zengindir

250 gr

300 gr

4-5 kaşık pişmiş yemek veya salata, büyüklüğüne göre 2-3 adet meyve, (turunçgil, domates, şeftali, elma vb.)

4-Tahıllar - Ekmek, bisküvi vb. - Pirinç, bulgur, makarna, un, Enerji kaynağı, biraz protein ve bazı B vitaminleri sağlar, bulgur en değerli olanıdır.

40 - 50 gr

50 - 100 gr

1-2 dilim ekmek, 4-6 kaşık pilav veya makarna, dolma ve yemek, kek, kurabiye içinde.

Çocuk besinlerini 3 esas 1-2 ara öğünde almalıdır. 3 ana öğünde 4 gruptaki besinlerden biri yer almalıdır. Her gruptan besin bulunursa çocuk iyot ve D vitamini dışındaki vitamin ve mineralleri yeterince alabilir. Çocuk uygun aylarda güneşten yararlandırılmalı kışında D vitamini verilmelidir. Yemeklerde iyotlu tuz kullanılmalıdır.

Sabah : 1 adet yumurta, yarım dilim ekmek, 1 küçük bardak süt, bir fincan portakal ve domates suyu

Öğle : 1 kepçe kıymalı sebze yemeği, 2-3 kaşık yoğurt, 1 ince dilim ekmek İkindi : 1 küçük bardak süt, bir dilim kek

Akşam : 1 kepçe mercimek-bulgur karışımı koyu çorba veya pilav, 2-3 kaşık yoğurt, 1-2 adet meyve veya meyve suyu, 1 ince dilim ekmek

Yatarken: 1 bardak süt

3-6 yaş okul öncesi yaş grubu çocuklar için yemek listesi örnekleri

1. Gün

Sabah : Süt (bir küçük bardak), 1 adet yumurta, 1 ince dilim ekmek, 1 küçük portakal veya suyu

Öğle : Tepsi köfte, patates, havuç veya bezelye garnitürlü, ayran

İkindi : Meyve

Akşam : Kıymalı sebze yemeği, yoğurt

2. Gün

Sabah : Süt, 1 kibrit kutusu kadar peynir, 1 ince dilim ekmek, 1 küçük portakal

Öğle : Yumurtalı sebze yemeği, bulgur pilavı, cacık

İkindi : Ayran

Akşam : Orman kebabı (küçük parça et, patates, havuç veya kabak), meyve

3. Gün

Sabah : Süt, tahin-pekmez, 1 dilim ekmek, 1 küçük portakal

Öğle : Yumurtalı-peynirli makarna, salata veya söğüş sebze

İkindi : Meyve

Akşam : Küçük parça etli sebze yemeği, pilav, cacık

4. Gün

Sabah : Süt, 1 adet yumurta, haşlanmış patates

Öğle : Kemiksiz küçük parça tavuk-pilavlı,cacık

İkindi : Meyve

Akşam : Kırmızı mercimek çorbası, yumurtalı patates salatası

5. Gün

Sabah : Süt, tahin-pekmez, 1 dilim ekmek, 1 adet portakal

Öğle : Kıymalı soslu makarna, yoğurt

İkindi : 1 salatalık veya meyve, bir küçük poğaça

Akşam : Küçük parça etli nohut yahnisi, bulgur pilavı, cacık

6. Gün

Sabah : Süt, bir küçük ekmek üzerine peynir, 1 adet portakal

Öğle : Küçük parça etli sebze yemeği, sütlaç

İkindi : Limonata veya ayran, bir küçük dilim börek

Akşam : Yayla çorba, zeytinyağlı sebze yemeği, meyve

7. Gün

Sabah : Süt, 1 adet yumurtai haşlanmış patates, domates

Öğle : Kıymalı sebze, zeytinyağlı dolma veya sarma, yoğurt

İkindi : Aşure

Akşam : Sulu köfte, börek, salata

8. Gün

Sabah : Süt, tahin-pekmez, 1 dilim ekmek, 1 adet portakal

Öğle : Omlet, zeytinyağlı taze sebze yemeği, meyve

İkindi : Limonata, 1 küçük dilim kek

Akşam :Balık ızgara veya buğulama, patates sote salata

Not:Yemeklerle birlikte 50 gram (ince bir dilim ekmek) ekmek verilir.

İçindekiler

Ölçü-Miktar

Kırmızı Mercimek

2/3 su bardağı

6 su bardağı

Soğan

1 orta boy

Havuç

1 küçük boy

Tuz

2 tatlı kaşığı

Margarin veya terayağı

4 yemek kaşığı

2 yemek kaşığı

Salça

1/2 yemek kaşığı

Yapılışı:

Mercimeği yıka, su ile tencereye koy, kaynamaya bırak. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Havucu yıka, kazı, rendele. Havuç, soğan ve tuzu kaynayan karışıma ekle, yaklaşık 30 dakika pişir. Süzgeçten veya blenderden geçir, tekrar ateşe koy. Bir kapta Unu biraz su ile ez. Salçayı kat, karıştır ve çorbaya , karıştırarak ekle, kaynaya kadar karıştırmaya devam et.Yağı ekle, kaynamayana kadar karıştırmaya devam et. Yağı ekle, 5 dakika pişir.

Sebze Çorbası(6 porsiyon)

İçindekiler

Ölçü-Miktar

Soğan

1 orta boy

Margarin veya tereyağı

4 yemek kaşığı

2 yemek kaşığı

Su (sıcak)

5 su bardağı

Kereviz yaprağı

3-4 adet

Pazı yaprağı

1 adet

Maydanoz

3-4 dal

Patates

2 küçük boy

Havuç

1 küçük boy

Pirinç

1/4 çay bardağı

Tuz

2 tatlı kaşığı

Karabiber

1/2 tatlı kaşığı

Yumurta

1 adet

Süt

1 su bardağı

Yapılışı:

Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ile birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte arasıra karıştırarak 2-3 dakika öldür, unu ekle birkaç kez karıştır, suyu koy, karıştır, kaynamaya bırak. Diğer sebzeleri yıka, yaprakları olanları ayıkla, ince ince doğra, patatesi ve havucu soyup rendele. Pirinci yıka. Sebzeleri, pirinç ve tuzu kaynayan karışıma kat, iyice yumuşayana değin, 35-40 dakika pişir. Süzgeçten veya blenderden geçir, karabiberi ekle, karıştır, tekrar ateşe koy. Yumurtayı ayrı bir kapta , sütle iyice çırp, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. Süt-yumurta karışımını tencereye azar azar eklerken , çorbayı sürekli karıştır, kaynayınca ocağı kapat.

Sütlü Domates Çorbası (6 porsiyon)

İçindekiler

Ölçü-Miktar

1/2 su bardağı

Margarin veya tereyağı

4 yemek kaşığı

Su (sıcak)

4, 1/2 su bardağı

Domates

3 orta boy

Tuz

2 tatlı kaşığı

Karabiber

1/4 tatlı kaşığı

Yumurta

1 adet

Süt

1 su bardağı

Ekmek (bayat)

2 ince dilim

Yapılışı :

Unu ve yağı bir tencereye koy, birkaç kez karıştır, suyu yavaş yavaş ekle, karıştırarak kaynama derecesine getir. Domatesleri yıka, 1 santimetreküp irilikte doğra, kaynayan karışıma kat, tuz koy, 30-35 dakika pişir. Süzgeçten veya blenderden geçir, karabiberi ekle, karıştır, tekrar ateşe koy. Yumurtayı, ayrı bir kapta, sütle iyice çırp, içine sıcak çorbadan, birkaç kaşık koyarak ılıt. Süt-yumurta karışımını, tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, kaynıyınca ocağı kapat. Diğer yanda, ekmeği 1 santimetreküp irilikte doğra ve tepsiye koy, fırında pembe renkte kızart. Çorbayı , üzerine kızarmış ekmek serperek servis yap.

Balık Çorbası (6 porsiyon)

İçindekiler

Ölçü-Miktar

Uskumru

5 küçük boy

5 su bardağı

Tuz

2 tatlı kaşığı

Soğan

1 büyük boy

Margarin

3 yemek kaşığı

Havuç

2 küçük boy

Patates

2 orta boy

Domates

2 orta boy

Maydanoz

1/3 demet

Limon

1 küçük boy

Kekik

1 tatlı kaşığı

Yapılışı:

Balığı temizle, yıka, 3 su bardağı su ve tuz ile tencereye koy, 10 dakika pişir, sudan al , kılçıklarını ayır, 1 santimetre kalınlıkla doğra. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, ayrı bir tencereye koy, yağı ekle, kapağı kapat, kısa ateşte ara sıra karıştırarak, 4-5 dakika öldür, içine balığın pişme suyunu ve kalan suyu ekle kaynamaya bırak. Diğer sebzeleri yıka, havucu kazı, patatesi soy, maydanozu ayıkla. Havuç, patates ve domatesi 1 santimetreküp irilikte doğra, kaynayan karışıma kat, 20 dakika pişir. Maydanozu ince ince kıy, limonun kabuğunu rendele ve suyu sık. Balık, maydanoz, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kekiği, sebzeli karışıma kat, 3-4 dakika daha pişir.

Diğer Yemekler
Terbiyeli Köfte (6 porsiyon)
İçindekiler	Ölçü-Miktar
Ekmek (bayat)	2 orta dilim
Soğan	2 orta boy
Maydanoz	1/4 demet
Kıyma	2 su bardağı
Tuz	1 tatlı kaşığı
Karabiber	1/2 tatlı kaşığı
Un	3 yemek kaşığı
Su	4 su bardağı
Yumurta sarısı	1 adet
Limon suyu	2 yemek kaşığı
Yapılışı: Ekmeğin kenarlarını çıkart, içini ıslat ve iyice sık. Soğanı soy, yıka, rendele. Maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. Kıyma, ekmek içi, soğan, maydanoz, 1, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiberi iyice karıştır, 4-5 dakika yoğur.Hamurdan eli ıslatarak yarım ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarla, un serpilmiş bir tepsiye diz. Tepsiyi sallayarak köfteleri unla. Tencereye su ve kalan tuzu koy, kaynat. Köfteleri kaynayan karışıma ekle, kısık ateşte 45-50 dakika pişir. Yumurtayı ayrı bir kapta limon suyu ile iyice çırp, içine köftelerin suyundan birkaç kaşık ekleyerek ılıt. Yumurta-limon karışımını tencereye azar azar eklerken, yemeği sürekli karıştır, bir kez kaynatıp ocağı kapat.
Kıymalı Ispanak (6 porsiyon)
İçindekiler	Ölçü-Miktar
Ispanak	1 kilogram
Soğan	2 orta boy
Kıyma	1 su bardağı
Margarin	2 yemek kaşığı
Pirinç	1/4 su bardağı
Salça	1 yemek kaşığı
Tuz	1/2 tatlı kaşığı
Su (sıcak)	1 su bardağı
Yapılışı: Ispanağı ayıkla, yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra. Tencereye soğan, kıyma ve yağı koy, kapağı kapat, kısık ateşte, ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene kadar 8-10 dakika pişir. Pirinci yıka, salça, tuz ve su ile birlikte tencereye ekle, karıştır. Ispanağı 1 santimetre kalınlıkta doğra, kaynayan karışıma kat, bir kez karıştır, pirinçler uzayıp, yumuşayıncaya değin 5-10 dakika pişir.
Ispanak Köftesi (6 porsiyon)
İçindekiler	Ölçü-Miktar
Ispanak	Yarım kilogram
Peynir (kaşar)	250 gram
Yumurta	1 adet
Tuz	1 tatlı kaşığı
Karabiber	1/2 tatlı kaşığı
Galeta unu	2 yemek kaşığı
Un	2 yemek kaşığı
Yapılışı: Ispanağın köklerini kes, yıka, ince kıyi iki avuç içinde sıkarak suyunu çıkar, bir kaba koy. Peyniri rendele 1/4 ünü ayır, kalanını ıspanağa ekle. Galeta, tuz, baharat ve çırpılmış yumurtayı koy, iyice karıştır. Eli una bulayarak yuvarlak ceviz büyüklüğünde köfteler yap. Köfteleri kevgire koy, kaynayan suyun üzerine kevgiri yerleştir, 3-4 dakika buharda pişir. Sıcağa dayanıklı cam servis tabağına köfteleri diz. Üzerlerine kalan peyniri serp, sıcak fırında 10 dakika kızart.
Havuçlu Yoğurtlu Makarna (6 porsiyon)
İçindekiler	Ölçü-Miktar
Makarna	1 paket (500 gram)
Su	3 su bardağı
Tuz	2 tatlı kaşığı
Havuç	3 orta boy
Sıvı yağ	3 yemek kaşığı
Yoğurt	1 su bardağı
Yapılışı: Makarnayı fırın makarnadaki gibi pişir. Havucu yıka, kazı. Başka bir tencereye yağı koy, havucu içine rendele, 1 tatlı kaşığı tuz koy, karıştır, kapağı kapat, kısık ateşte 5 dakika pişir. Ilıklaşınca yoğurt koy karıştır. Pişen makarnayı servis tabağına al, Yoğurtlu sosu üzerine dök.